План производства (план-меню)

• В программе Юпитер можно задать план на количество производимой продукции
• План задается в разбивке по подразделениям и датам
• План задается с помощью документов "План меню"
• Точки производства могут работать по плану производства или без него
• Для контроля исполнения плана производства используется специальный отчет, который доступен через "Склад"

Ввод плана производства

Чтобы начать работу с  документами "План меню", нужно перейти в раздел:

Ручной ввод плана производства

Чтобы создать новый документ нажмите кнопку "Создать", и в открывшейся форме заполните параметры документа. Укажите подразделение и дату недели, для которых будет задан план:

Чтобы перейти к заполнению плана по производству изделий нажмите кнопку "По справочнику". Откроется окно со списком всех изделий. В колонке "Кол-во" проставьте плановое кол-во:

После того как ввод кол-ва будет завершен, вернитесь в список документов "План производства". Чтобы новый документ вступил в силу его нужно акцептовать, для этого нажмите на нем правой калившей мыши и выберите пункт "Акцепт":

 

Автоматический расчет плана производства

Описание

В списке документов "План-меню" нажмите кнопку "Формирование ПМ" и выберите пункт "По статистике производства":

Откроется форма параметров формирования плана производства:

Заполните её параметры и нажмите "Выполнить". После этого программа рассчитает план производства и создаст\обновить документы плана меню.

 

Отражение производства готовой продукции согласно плану производства поварами на кухне

Повара должны работать со специальным интерфейсом "план производства":

• Он должен быть открыт большую часть времени
• Повара должны видеть, сколько нужно произвести, сколько произвели и сколько осталось.
• Факт производства отражается путём сканирования произведённой продукции в окно с планом производства. При этом должно меняться произведённое и оставшееся количество.

Список колонок:

• Код (изделия)
• Наименование (изделия)
• План (кол-во)
• Факт (кол-во)
• Произвести (план - факт)

Итоги:

• План, руб (сумма план по розн цене)
• Факт, руб (сумма факт по розн цене)

При закрытии рабочего дня программа автоматически сформирует акт производства на фактически произведённую продукцию.

 

Отчет "Исполнение плана"

Для получения отчета по исполнению заданных планов используйте отчет "Исполнение плана производства":