Столовые автокасса

Общая схема работы

Описание процесса в режиме “нескольких чеков”.

1. На каждое блюдо (товар) в товароучетной программе заводится карточка товара с указанием наименования, веса продукции и ее состава.
2. Каждой карточке товара присваивается штрих (или QR) код.
3. Присвоенные коды распечатываются и размещаются в удобном для сканирования, сотрудником линии раздачи, месте.
4. Подходя к линии раздачи покупатель берет поднос и ставит на него номерок с нанесенных штрихкодом (любой из предложенных). Либо может использоваться карта доступа сотрудника (СКУД)
   1. Это номер стола в терминах Юпитера. Или лучше клиент, раз могут использоваться и пропуска?
5. Перед заказом каждого блюда (товара) сотрудник линии раздачи сканирует штрих (или QR) код, сканером штрих (или QR) кодов (либо покупатель прикладывает свою карту доступа к считывателю), для формирования на кассе отдельного чека.
6. Сотрудник раздачи видит на экране своего рабочего места состав чека покупателя и может его редактировать (добавлять новые позиции путем сканирования либо удалить позиции от которых покупатель отказался)
7. После того как покупатель озвучивает желаемое блюдо (товар) сотрудник сканирует распечатанный штрих (или QR) код (соответствующий заказанному блюду), сканером штрих (или QR) кодов и перекладывает порцию заказанного блюда (товара) в тарелку в соответствии с нормой граммовки указанной в карточке товара и меню (для соблюдения нормы граммовки гарниров и сыпучих, или соусных продуктов сотрудник использует весы), если порция заранее тарирована в предназначенную посуду, сотрудник передает посуду с товаром покупателю, или покупатель берёт её с линии раздачи самостоятельно. Очерёдность “сканирование - передача товара” или “передача товара-сканирование” не имеет принципиального значения и не отражается на процессе.
8. Если блюдо кусковое/соусное и/или не имеет стандартного веса в пределах допустимых отклонений, сотрудник кладет его на весы, после стабилизации веса, сотрудник сканирует штрих (или QR) код блюда и товар добавляется в чек
   1. Весы подключены к каждой Pipo. Сначала сканируется штрихкод, а потом уже товар кладётся на весы
9. Товар который берется самостоятельно: сотрудник раздачи сканирует соответствующий код в момент когда покупатель подходит к сотруднику линии раздачи
10. При заказе очередного блюда (товара) на линии раздаче, сотрудник сканирует штрих (или QR) код, на карточке номерка, сканером штрих (или QR) кодов, либо покупатель прикладывает к считывателю карту доступа (СКУД) для отнесения заказанных позиций на соответствующий чек.
11. По окончанию заказа, покупатель сканирует свой номерок либо прикладывает к считывателю свою карту доступа (СКУД), на кассе разворачивается список покупок внесенных в данный чек.
12. После проверки соответствия позиций в чеке фактическому заказу, покупатель переходит к выполнению сценария оплаты на кассе самообслуживания.
13. Для оплаты на кассе самообслуживания могут использоваться следующие способы расчета:
    1. Оплата безналичным способом через банковский терминал (в зависимости от Банковского терминала: Банковская карта с чипом либо бесконтактная либо с магнитной полосой, Биометрия, QR, NFC)
    2. СБП (Система быстрых платежей)
       1. (через банковский терминал)
    3. Оплата за счет компенсации сотрудника с авторизацией по карте доступа сотрудника (СКУД) либо личный код сотрудника
       1. По сути, применение скидки по карте клиента
    4. Оплата наличными (при использовании оборудования по приему и выдачи наличных)
       1. (пока не надо и скорее всего не надо)
    5. Комбинированный способ оплаты из предложенных выше
       1. (нету комбо - только оплата по кредитке)
14. После успешной оплаты  чека, номерок может быть возвращен на линию раздачи и использоваться повторно
15. Если гость не оплатил заказ, то кто-то должен получить сигнал тревоги, если прошло какое-то время, либо прошло несколько следующих человек.