Бортовое питание

Суть вопроса

• Цех Бортового Питания (ЦБП) продаёт питание для авиакомпаний (АА)
• ЦБП нахродится на территории аэропорта

Описание бизнес-процессов

• Клиенты - 5 авиакомпаний (АА)
• Вся отгрузка идёт с Цеха Бортпитания (ЦБП) - это отдельное юрлицо 
  • отгрузка производится только с этого цеха
  • ЦБП находится на территории аэропорта
  • ЦБП - отдельное юрлицо (Музыка и Кино Арена)
  • ЦБП вручную заказывает нужную продукцию с цеха Иволгина. Вся продукция имеет длительные сроки хранения.

• Заключение договора с АА

  • После заключения договора Авиакомпания присылает список рационов, которые они будут заказывать и их состав.
  • Цены на товары для всех АА одинаковые, но каждая формирует свои рационы питания, у которых свои цены
• Порядок подачи заявки
  • За 24 чеса до отгрузки АА делают предварительный заказ, сколько порций питания будет нужно.
  • За 5 часов подтверждает заказ
  • За 40 минут корректирует (+- несколько порций).
  • Заказ делается по телефону или по эл.почте.

• Работа оператора ЦБП с заявками АА

  • Оператор принимает заявку у АА

• • • Создаёт новую заявку 

    • Заполняет шапку документа (см. форму накладной)
    • В строках заявки могут быть указаны Рационы ("Горячий обед №1", "Сэндвич"...) из перечня раионов данной АА и отдельные товарные позиции (Пластиковые стаканы, напитки и пр.) из ассортимента ЦБП 

• • Озвучивает заказчику итоговую стоимость, сохраняет заказ
  • Документ пока не акцептует
  • Раскладывает рационы на составляющие
  • Корректирует состав рационов (при изменении состава отпускная цена рациона не меняется)
  • Отдаёт заявку на сборку
    • Акцептует документ
    • Печатает накладную на отгрузку в 4-х экзеплярах (для цех, экспедитора, на борт и в бухгалтерию АА) и отдаёт её в ЦБП

• Выполнение заявки в ЦБП

• • Каждую заявку выполняет ЦБП со своего склада - на цехах под заявки ничего не заказывается. #a
  • ЦБП достаточно знать только свои остатки.

• Отгрузка

• • Форма накладной
  • 

• • В шаблон накладной добавить пустую строку "Экспедитор" #t
  • Параметры шапки накладной
    • По основному заказу - это номер договора с АА
    • № рейса, № борта, Пассажиры, Повар-бригадир - вводимые руками параметры шапки документа #t
    • Рацион - можно автоматически формировать как перечень всех рационов в документе и выводить в шапке печатной формы.
    • Количество заказов - сколько видов готовой продукции в заказе - можно считать автоматически по строкам. 
  • Строки накладной
    • В изделиях нужно указать параметр "срок реализации" 
    • Время приготовления должно браться из ???
  • ЦБП передаёт экспедитору три копии накладной ( для экспедитора, на борт и в бухгалтерию АА)

 

• Прочее товародвижение
  • Всё товародвижение по ЦБП пока ведёт кладовщик цеха
  • Цеха производят готовую продукцию по актам производства. При акцепте акта производства готовая продукция встаёт на остатки ЦБП.
  • Запас цех бортового питания будет пополняться вручную #a
    • Пока просто дублируем на цех все заявки, чтобы они доготовили то, что отдали
  • Потери при транспортировке - цех Иволгина корректирует накладную и берёт списание на себя

Технические аспекты

• ЦБП работает с центральной базой через RDP.

 

Техническая реализация

• Рационы это изделия с рецептом, которые расположены в специальных подгруппах, которые не доступны оператору. Чтобы он не мог добавить чужой рацион в заказ.

• Мы должны завести документ (договор или прайс), в котором будут перечислены рационы (изделия), составленные этой АА и указать цены этих рационов, о которых мы договорились. 

• Заводят продажу по накладной (заявка АА)
  • При вводе новой строки спрашиваем тип строки - рацион или товар. Потому что у разных типов строк разные формы ввода. 
    • Добавляют рационы
      • Если рацион, то ТМЦ должны выбираться из договора или прейскуранта
      • На строке рациона можно нажать кнопку "Состав", эта кнопка, при необходимости, разложит рацион на составляющие (строго по строкам рецепта рациона - без рекурсии) и откроет список строк этого рациона, где можно поменять их количество или ТМЦ.
    • Добавляют товары
      
      • Если тип строки - товар, то стандартная строка продажи по накладной
• Отдают заказ на сборку
  • Акцепт продажи по накладной
    • При акцепте документа, программа должна проверить, что все строки рациона были разложены на составляющие, если нет, то выдать ошибку и не акцептовать
  • Печать печатной формы

 

 

• Нажимает на специальную кнопку на заявке, чтобы рационы разложились на составляюшие #a #t

Kirill's note: Строки с рационами - это отдельный тип строк документа - "комплект" (не товарые строки). По ним не формируются проводки и ничего не считается. Они нужны только, чтобы хранить в себе рационы.
Kirill's note: При раскладке комплекта на составляющие формируются стандартные товарные строки на основании рецепта комплекта (берутся только строки, указанные в рецепте комплекта - без развёртки до ингредиентов).

• Или программа делает это сама при выходе из строк документа #ac

 

Заходит в составляющие рациона в конкретной зааявке, может сделать замены, скорректировать количество горячих порций #t

 

ый документ “Продажа по накладной” на подразделение ЦБП

1р23

Запуск (due: 2021-07-30)

• Согласовать ТЗ
• Согласовать стоимость
• Выполнить доработки
• Внедрить
  • Установить, настроить
  • Провести обучение