Курсы приготовления и подачи блюд

Курсы приготовления и подачи блюд могут использоваться для заказов с большим кол-вом гостей (например банкеты), когда приготовление и подача блюд должна осуществляться поэтапно. Официант распределяет блюда в заказе по курсам и отправляет заказ на кухню. Повара выполняют заказ в порядке очередности курсов.

Назначение курсов

Курс по умолчанию можно задать в карточке подгруппы или ТМЦ на вкладке "Касса".

Изменить курс можно на экране ввода заказа. Встаньте на товарную позицию и нажмите кнопку "Изменить курс", а затем выберите новый курс

 

Изменить курс можно сразу для нескольких товарных позиций. Для этого выберите товарные позиции и нажмите кнопку "Изменить курс", а затем выберите новый курс